Полисахарид

Строение

Гиалуроновая кислота

Инулин

Целлюлоза

Хитин

Хитозан

Крахмал: амилоза

Крахмал: амилопектин

Гепарин

Альгиновые кислоты

Пектиновые вещества

(пектовая кислота R=H; пектины R=СH₃; пектинаты R=Na, 1/2Ca)

Хондроитин­сульфаты:

хондроитин-4-сульфат,

хондроитин-6-сульфат